在大陸無聊的日子實在是太長了~
於是終於決定還是買了烘焙工具
只是大陸的麵粉和台灣的麵粉還是不一樣
雖然配方相同，但口感上就是不一樣
而且大陸的原料比台灣貴上許多~
我買的麵粉是香港的~算是還不錯的~
這次本來是想做菲律賓麵包，但不知怎麼了，變成甜甜圈和牛角麵包
配方我是改了CL的兩相好配方~
老麵 300g
高粉 900g
鹽 9g
糖 180g
奶粉 120g
酵母 10g
蛋 3顆
牛奶 300g(我是奶粉加水)
大多數的人都會用甜甜圈模來壓
因為我買的還沒寄到~所以我就是把每個麵糰切成50g，
滾圓~在壓平，中間就用保特瓶的蓋子壓一下~就ok啦!!
牛角也約50g，上面刷上全蛋液，沒放芝麻~
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